Сытное и ароматное жаркое с грибами и печенью индейки в горшочках. То, что надо к семейному ужину! Готовится быстро, а съедается еще быстрее!
Ингредиенты:
- Печень индейки
(Рекомендуем
) — 400 Грамм - Картофель — 500 Грамм
- Грибы — 200 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Сельдерей черешковый — 2 Штуки (нетолстые стебли)
- Сметана — 100 Грамм
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Масло топленое — 1 Ст. ложка
- Бекон — 6 Ломтиков (или грудинка)
- Черный перец — 10 Штук (горошек)
- Лавровый лист — 3 Штуки
- Тимьян — 1 Чайная ложка
Количество порций: 3
Описание приготовления:
Вместо индюшиной печени можно взять куриную или телячью. Можно выложить в горшочки сырые продукты, залить кипятком, а сметану добавить в конце приготовления. Но вариант с обжаркой вкуснее.
Обжарьте картофель, нарезанный дольками, до румяной корочки.
Выложите на дно горшочков по 2-3 горошины черного перца и по лавровому листочку. Выложите картофель.
На оставшемся масле позолотите грибы и лук. Выложите поверх картофеля.
Обжарьте печенку, нарезанную брусочками, на топленом масле, только чтобы чуть схватилась и приобрела аромат жареного. Выложите печенку в горшочки.
Уложите сверху тонкие ломтики грудинки или бекона. Сметану размешайте с солью и горячей водой и равномерно залейте горшочки. Посыпьте тимьяном, накройте крышечками и запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, около получаса.
Подавайте жаркое горячим с помидорами и свежей зеленью.
Отзывы
Отзывов пока нет.