• Главная
  • Рецепты
  • О нас
  • Производство
  • Схема работы
  • Преимущества
  • Сертификаты
  • Контакты
Меню
Предыдущий товар
Вешенки с сыром
Назад к товарам
Следующий товар
Грибной суп с вермишелью

Вешенки жареные

1 ч 0 мин

Категория: Рецепты
Поделиться
  • Описание
  • Отзывы (0)
Описание

Нежные, ароматные, богатые белками и другими полезными веществами вешенки в жареном виде чудо как хороши! Предлагаю вам простой рецепт приготовления жареных вешенок с чесноком и зеленью.

Назначение:
На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент:
Грибы / Вешенки
Блюдо:
Горячие блюда
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Вешенки  — 1 Килограмм
  • Чеснок  — 5 Зубчиков
  • Пучок свежей петрушки  — 1 Штука
  • Масло растительное  — 0,3 Стакана
  • Соль  — По вкусу
  • Перец душистый молотый  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Описание приготовления:

Вешенка — гриб очень хрупкий, грубого обращения он не терпит. Поэтому в идеале мыть перед приготовлением вешенки вообще не нужно — только смахивать частицы почвы влажной салфеткой. Этот вариант, однако, возможен только в том случае, если вешенки собраны собственноручно в заповедном лесу, а такое, согласитесь, случается не так часто, как хотелось бы. Купленные же на рынке или в магазине вешенки мыть все-таки надо — хоть и крайне осторожно, чтобы не повредить структуру этих нежных грибов.

Пошаговые фото с комментариями помогут вам узнать, как приготовить жареные вешенки, и вы убедитесь, что ничего особо сложного здесь нет. Зато вкус и аромат жареных вешенок — это сказочное что-то! Так что результат стоит тех незначительных усилий, которые вы приложите.

Вешенки жареные - фото шаг 1

Итак, для начала вешенки отделим друг от друга. Самую жесткую нижнюю часть грибов (там, где они соединяются вместе) нужно отрезать.

Вешенки жареные - фото шаг 2

Осторожно промыть грибы под несильной струей проточной воды.
Дать стечь, а затем обсушить на полотенце. Приступать к обжариванию вешенок можно только тогда, когда они полностью высохнут!

Вешенки жареные - фото шаг 3

Чеснок почистить и измельчить острым ножом.

Вешенки жареные - фото шаг 4

Зелень петрушки вымыть, обсушить и мелко нарезать.

Вешенки жареные - фото шаг 5

В сковороду налить растительное масло (я предпочитаю подсолнечное нерафинированное — грибы на нем отменно получаются!) и хорошо разогреть.

Вешенки жареные - фото шаг 6

Обжаривать вешенки небольшими партиями, каждый гриб с двух сторон — только тогда они получатся по-настоящему вкусными. Жариться вешенки должны быстро, иначе станут резиновые, так что имеет смысл следить за температурой и не отлучаться от плиты.

Вешенки жареные - фото шаг 7

Обжаренные грибы выложить в заранее подготовленную посуду. Посолить, поперчить, посыпать измельченными чесноком и зеленью.
Сверху — следующий слой грибов и так далее.

Вешенки жареные - фото шаг 8

Готовые вешенки можно подавать как горячими, так и холодными (но горячими все-таки вкуснее!). Самый лучший гарнир — отварной картофель. Ну а все остальное — на ваше усмотрение;).

Отзывы (0)

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Вешенки жареные” Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рекомендуем рецепты

Акция
Закрыть

Вешенки, жареные с картошкой

Рецепты
1 час 0 мин
Закрыть

Суп из вешенок

Рецепты
2 ч 0 мин
Закрыть

Вешенки в соусе

Рецепты
20 мин
Закрыть

Пирог из вешенок

Рецепты
2 ч 30 мин
Закрыть

Грибной суп с вермишелью

Рецепты
1 ч 0 мин
Закрыть

Вешенки по-корейски

Рецепты
12 ч 0 мин
Акция
Закрыть

Маринованные вешенки за сутки

Рецепты
35 мин
Закрыть

Паштет из вешенок

Рецепты
40 мин
Взято с сайта Кулинарные рецепты
© 2020-2021 - ООО «ЭКО ГРИБ» Все права защищены.
  • Главная
  • Рецепты
  • О нас
  • Производство
  • Схема работы
  • Преимущества
  • Сертификаты
  • Контакты
Используя наш сайт вы соглашаетесь с Политикой Конфиденциальности.
Принять
Заказать звонок