• Главная
  • Рецепты
  • О нас
  • Производство
  • Схема работы
  • Преимущества
  • Сертификаты
  • Контакты
Меню
Предыдущий товар
Жареные вешенки с луком (без соуса)
Назад к товарам
Следующий товар
Вешенки на мангале

Щи из молодой капусты с вешенками

40 мин

Категория: Рецепты
Поделиться
  • Описание
  • Отзывы (0)
Описание

Многие даже летом не представляют себе обеда без первого блюда. Легкие щи с насыщенным вкусом грибов и свежих овощей порадуют любителей супов. Рецепт совсем простой, готовьте с удовольствием!

Назначение:
На обед / Недорого / Летние
Основной ингредиент:
Овощи / Капуста / Картофель / Лук / Морковь / Грибы / Вешенки / Зеленый лук / Зелень / Укроп
Блюдо:
Супы / Щи
География кухни:
Русская кухня
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Вешенки  — 300 Грамм
  • Капуста белокочанная  — 600 Грамм (небольшой вилок молодой капусты)
  • Картофель  — 4-5 Штук (молодой)
  • Морковь  — 2 Штуки (молодая)
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Лук зеленый  — 1 Пучок
  • Укроп  — 1/2 Пучка
  • Томатный сок  — 250 Миллилитров
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Черный перец  — 1 Щепотка

Количество порций: 5-6

Описание приготовления:

Молодая капуста очень нежная, и варить ее нужно совсем недолго. Поэтому очередность закладки в щах с молодой капустой другая, нежели в зимних вариантах. Лавровый лист в летние щи я не кладу, а добавляю побольше укропа и зеленого лука.

Щи из молодой капусты с вешенками - фото шаг 1

В разогретое масло опустите нашинкованные вешенки и пару минут обжарьте. Добавьте шинкованный репчатый лук и белую часть зеленого лука. Морковь нашинкуйте соломкой и тоже выложите к овощам. Пассеруйте, помешивая и не слишком зарумянивая.

Щи из молодой капусты с вешенками - фото шаг 2

Вылейте в сковороду томатный сок и тушите минут пять.

Щи из молодой капусты с вешенками - фото шаг 3

В кипящую воду (2 литра) опустите молодой картофель брусочками. Варите почти до готовности, посолив по вкусу.

Щи из молодой капусты с вешенками - фото шаг 4

Тонко нашинкуйте капусту и среднюю часть зеленого лука.

Щи из молодой капусты с вешенками - фото шаг 5

Вылейте в щи содержимое сковороды и дайте закипеть. Варите пару минут.

Щи из молодой капусты с вешенками - фото шаг 6

Опустите в суп капусту и доведите до кипения. Если любите похрустывающую капусту, выключайте нагрев. Если обычную – варите пару минут.

Щи из молодой капусты с вешенками - фото шаг 7

Под крышку добавьте рубленую зелень и дайте щам настояться минут 20.

Щи из молодой капусты с вешенками - фото шаг 8

При подаче налейте щи «с горочкой», добавьте в тарелки свежую зелень и черный перец. И, конечно, сметану!

Отзывы (0)

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Щи из молодой капусты с вешенками” Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рекомендуем рецепты

Закрыть

Вешенки в соусе

Рецепты
20 мин
Закрыть

Грибной суп с вермишелью

Рецепты
1 ч 0 мин
Закрыть

Суп-пюре из вешенок

Рецепты
1 ч 0 мин
Закрыть

Маринованные вешенки с морковью

Рецепты
30 мин
Закрыть

Суп из вешенок

Рецепты
2 ч 0 мин
Закрыть

Вешенки жареные с чесноком

Рецепты
30 мин
Закрыть

Вешенки в сметане

Рецепты
1 д 16 ч 0 мин
Закрыть

Тарталетки с паштетом и грибами

Рецепты
20 мин
Взято с сайта Кулинарные рецепты
© 2020-2021 - ООО «ЭКО ГРИБ» Все права защищены.
  • Главная
  • Рецепты
  • О нас
  • Производство
  • Схема работы
  • Преимущества
  • Сертификаты
  • Контакты
Используя наш сайт вы соглашаетесь с Политикой Конфиденциальности.
Принять
Заказать звонок