Приготовленные рапаны по вкусу напоминают что-то среднее между кальмаром и маринованными грибами. Они богаты минеральными элементами и очень полезны. Попробуйте рецепт, как приготовить рапанов.
Назначение:
На обед / На ужин / Фуршет / На скорую руку
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Морепродукты / Грибы / Вешенки
Блюдо:
Горячие блюда
Ингредиенты:
- Рапаны — 500 Грамм
- Вешенки — 500 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Сметана — 3-4 Ст. ложек
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 4
Описание приготовления:
Употреблять в пищу можно только переднюю часть улитки. Мясо отделяется от желудка, затем разрезается пополам и удаляется оставшаяся часть кишки. Когда отвариваете мясо, важно не переварить, иначе оно будет очень жестким. Подавайте готовое блюдо с любым гарниром и свежими овощами.
Как приготовить «Рапаны»
1. Свежих или размороженных рапанов опустите в подсоленную кипящую воду на 2-3 минуты. Затем откиньте рапанов на дуршлаг.
2. Грибы помойте, очистите и нарежьте соломкой.
3. Лук нарежьте полукольцами. В небольшом количестве оливкового масла обжарьте его до полупрозрачности.
4. Добавьте в сковороду грибы и жарьте их с луком на среднем огне, пока не уйдет лишняя влага.
5. Рапанов нарежьте соломкой. Добавьте в сковороду, перемешайте и обжаривайте 2-3 минуты.
6. Посолите, поперчите содержимое сковороды, добавьте сметану. Тушите еще 7 минут на небольшом огне.
Reviews
There are no reviews yet.