• Главная
  • Рецепты
  • О нас
  • Производство
  • Схема работы
  • Преимущества
  • Сертификаты
  • Контакты
Меню
Предыдущий товар
Борщ с вешенками
Назад к товарам
Следующий товар
Cалат с курицей, грибами и адыгейским сыром

Мясной суп по мотивам фо бо

3 ч 0 мин

Category: Рецепты
Поделиться
  • Description
  • Reviews (0)
Description

Очень насыщенный по вкусу, яркий, сытный и в тоже время легкий суп с обилием свежих овощей. Бульон варится долго при невысокой температуре, однако приготовление самого супа не займет много времени.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Мясо / Говядина / Грибы / Вешенки / Фунчоза
Блюдо:
Супы / Острое
География кухни:
Вьетнамская / Азиатская

Ингредиенты:

  • Говядина  — 700 Грамм (500 г грудинки на кости и 200 г мякоти)
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Лук зеленый  — 1/2 Пучка
  • Редька  — 1 Штука (зеленая или дайкон)
  • Огурец свежий  — 1 Штука
  • Сельдерей черешковый  — 1 Штука (мясистый стебель)
  • Перец сладкий  — 1 Штука
  • Перец острый  — 1 Штука (по вкусу)
  • Грибы  — 150 Грамм (вешенки)
  • Лапша рисовая  — 100 Грамм (или фунчеза)
  • Имбирь свежий  — 7-8 Ломтиков
  • Паста перечная  — По вкусу
  • Соевый соус  — 150 Миллилитров
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Масло кунжутное  — 2 Ст. ложки
  • Смесь перцев горошком  — 1/2 Чайных ложки
  • Гвоздика  — 2 Штуки
  • Бадьян  — 1/2 Штуки (половинка звездочки)
  • Смесь пряностей  — 1 Чайная ложка (если есть — пажитник и сычуанский перец)
  • Устричный соус  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 5-6

Описание приготовления:

Если у вас нет всех нужных пряностей, не огорчайтесь. Положите те, что есть и откорректируйте остроту супа по вашему вкусу. Для варки бульона удобно использовать мультиварку.

Мясной суп по мотивам фо бо - фото шаг 1

Поставьте вариться бульон. Промытую нежирную грудинку залейте 3 литрами холодной воды. Добавьте луковицу, хорошо промытую, вместе с шелухой, разрезав ее пополам. Добавьте нарезанные тонко стебель сельдерея и 7-8 тонких ломтиков имбиря. Положите смесь перцев горошком, половинку звездочки бадьяна и гвоздику. Добавьте сычуанский перец, пажитник и острый перец. Влейте соевый соус – 100 мл. Варите при температуре 95 градусов 2,5 – 3 часа. Я готовлю такой бульон в мультиварке с вечера – это очень удобно. Оставляю настаиваться на ночь.

Мясной суп по мотивам фо бо - фото шаг 2

Готовый бульон тщательно процедите через салфетку в кастрюлю. Дальше суп удобнее варить на плите. Сваренную грудинку нарежьте широкими ломтиками, удалив кости.

Мясной суп по мотивам фо бо - фото шаг 3

Пока варится бульон, подготовьте остальные ингредиенты. Тонкой соломкой нашинкуйте овощи. Нарежьте грибы.

Мясной суп по мотивам фо бо - фото шаг 4

Очень тонко нашинкуйте мякоть говядины. Удобнее сделать это с подмороженным мясом.

Мясной суп по мотивам фо бо - фото шаг 5

Отварите рисовую лапшу. Промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг.

Мясной суп по мотивам фо бо - фото шаг 6

Разложите по глубоким мискам ломтики вареной говядины, лапшу, сверху положите соломку свежего огурца и шинкованный зеленый лук. Добавьте по вкусу острую перечную пасту.

Мясной суп по мотивам фо бо - фото шаг 7

Бульон доведите до кипения и опустите нашинкованные грибы. Как закипят, добавьте дайкон, сельдерей, колечки чили и сладкий перец. Варите одну минуту.

Мясной суп по мотивам фо бо - фото шаг 8

Опустите говядину. Дайте хорошо закипеть и отключите нагрев. Добавьте в суп остаток соевого соуса, ложку устричного соуса и кунжутное масло.

Мясной суп по мотивам фо бо - фото шаг 9

Хорошо перемешайте суп и залейте им лапшу с овощами в мисках. Подавайте сразу.

Reviews (0)

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Мясной суп по мотивам фо бо” Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рекомендуем рецепты

Закрыть

Суп-пюре из вешенок

Рецепты
1 ч 0 мин
Акция
Закрыть

Маринованные вешенки за сутки

Рецепты
35 мин
Закрыть

Вешенки в сметане

Рецепты
1 д 16 ч 0 мин
Закрыть

Вешенки тушеные

Рецепты
30 мин
Закрыть

Вешенки в мультиварке «Редмонд»

Рецепты
20 мин
Закрыть

Грибной суп с рисом и яйцом

Рецепты
1 ч 0 мин
Закрыть

Перловка с вешенками

Рецепты
1 ч 0 мин
Закрыть

Вешенки по-корейски

Рецепты
12 ч 0 мин
Взято с сайта Кулинарные рецепты
© 2020-2021 - ООО «ЭКО ГРИБ» Все права защищены.
  • Главная
  • Рецепты
  • О нас
  • Производство
  • Схема работы
  • Преимущества
  • Сертификаты
  • Контакты
Используя наш сайт вы соглашаетесь с Политикой Конфиденциальности.
Принять
Заказать звонок