Довольно простое и быстрое в приготовлении, но очень вкусное и питательное блюдо. Ароматные грибы в нежном сливочном соусе и паста из твердых сортов пшеницы — прекрасное блюдо для обеда или ужина.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Грибы / Молочные продукты / Макароны / Сливки / Вешенки
Блюдо:
Соусы / Горячие блюда / Паста

Ингредиенты:

Паста — 500 Грамм
Вешенки — 800-900 Грамм
Сливки — 250 Грамм
Лук репчтаый — 1-2 Штук
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Растительное масло — 4 Ст. ложки (1 — для варки пасты, 3 — для соуса)
Сыр твердый — 75 Грамм
Соль — 1,5 Чайных ложки (1- для варки пасты, остальное — в соус с грибами)
Перец черный молотый — 2 Щепотки (по вкусу)
Зелень свежая — 30 Грамм (петрушка, укроп, зеленый лук)

Количество порций: 4-6

Описание приготовления:

Это вкусное и сытное блюдо готовится довольно быстро и легко. Грибы вешенки отлично подходят для того, чтобы их приготовили именно в сливках — они получаются очень нежными, а соус ароматным. Как по мне, так вешенки гораздо вкуснее шампиньонов. Вкус их более выражен и полностью раскрывается при готовке. Такое блюдо легко и быстро может приготовить как женщина, так и мужчина-кулинар. Не верите? В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить пасту с вешенками в сливочном соусе. Готовы? Приступаем.

Паста с вешенками в сливочном соусе - фото шаг 1

Вешенки тщательно промываем под струей холодной воды. Затем отрезаем ножки, а шляпки нарезаем на небольшие кусочки — можно кубиками, можно полосками — на вкусе не отразится.

Паста с вешенками в сливочном соусе - фото шаг 2

Ставим на плиту кастрюлю с водой для варки пасты, солим. А еще ставим разогреваться сковороду с маслом. Очищаем лук и чеснок. Лук нарезаем на мелкие кубики, зубчики чеснока нарезаем еще более мелко. Обжариваем лук с чесноком на разогретом растительном масле до состояния прозрачности лука. Минут 5 наверное.